我廠設計的發酵罐為標（biāo）準式罐型（xíng），這種罐（guàn）型當公稱容積在6M³以下時罐采用夾套式。發（fā）酵氣的冷卻（què）或加熱，均由夾套來完成（chéng）。公稱容積（jī）為6M³以上時，發酵氣的冷（lěng）卻由立式排管來擔負，在罐內排管的連接方麵我（wǒ）們作了改進。這主要避免在罐體上多開孔，開成死角。這種連續方式在實際使用中得到（dào）滿意的效果。
       發酵設備罐型可分為兩大類：一類是嫌氣發酵的（de）錐型（如酒精發酵），另一類是為氣（qì）發酵的罐型（xíng）（如標準式、伍式、自吸式等）。這類設備尤以標準式罐型使（shǐ）用為普遍。我廠（chǎng）設（shè）計的發酵罐係列圖紙資料屬於標準式罐型。在設（shè）計各種規格的發酵設備時，做到設計（jì）結構嚴（yán）密，有足夠的強度和使用壽命，力求設備內（nèi）部（bù）附件少，表（biǎo）麵光滑，注（zhù）意到要有良好的（de）氣棗汽接觸（chù）和汽刺固混和性能，使物質（zhì）傳遞，氣體交換有效（xiào）地進行。有足夠的熱交換麵積，以保證（zhèng）發酵（jiào）能在適宜的（de）溫度下進行。重視設備的密封性能以保證滅菌操（cāo）作。